E.Coli là vi khuẩn gì? Rủi ro vi khuẩn E.coli gây ra, cách điều trị

Để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình thì một nguồn nước sạch là vô cùng quan trọng. Nếu nguồn nước uống trong nhà của bạn bị nhiễm các loại vi khuẩn như khuẩn E.Coli thì rất đáng lo ngại. Vậy, khuẩn E.Coli là gì? Nhiễm khuẩn E.Coli có nguy hiểm hay không? Mặc dù có nhiều chủng E.Coli tồn tại và duy trì cân bằng hệ sinh thái vi khuẩn trong đường ruột con người, nhưng cũng có nhiều chủng E.Coli gây ra bệnh và các vấn đề sức khỏe như nhiễm trùng. Qua bài viết dưới đây, hãy cùng Livingcare tìm hiểu vi khuẩn E.Coli là gì để có cho mình những kiến thức bổ ích!

Vi khuẩn E.Coli là gì?

Vi khuẩn E.Coli, viết tắt của Escherichia Coli, là một loại vi khuẩn Gram âm thuộc họ Enterobacteriaceae. Đây là một trong những loại vi khuẩn phổ biến nhất trong đường ruột của người và động vật có vú.

E.Coli có hình dạng là các vi khuẩn thuôn dài, không có móng vuốt và có khả năng di động bằng những sợi lông tự do gọi là tufts. Chúng thường tồn tại trong môi trường ẩm ướt và ấm áp, như trong ruột. Khuẩn E.Coli có thể sống tự do hoặc gắn kết vào bề mặt các tế bào sống.

Hầu hết các chủng E.Coli không gây hại và có vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa, tổng hợp vitamin và hỗ trợ chức năng miễn dịch của cơ thể. Tuy nhiên, một số chủng E.Coli có khả năng sản xuất các độc tố, bao gồm enterotoxin và verotoxin, còn được gọi là độc tố Shiga-like. Những độc tố này có thể gây ra các triệu chứng nhiễm trùng và gây hại cho các tế bào và mô trong cơ thể người. 

Vi khuẩn E.Coli có mấy loại

Vi khuẩn E.Coli được phân thành nhiều loại khác nhau dựa trên đặc điểm di truyền và tính chất sinh học. 

Trong đó, vi khuẩn E.Coli có lợi chính là E.Coli Commensal (E.Coli cộng sinh). Đây là loại E.Coli sống trong đường ruột con người và động vật mà không gây hại cho sức khỏe. Chúng tham gia vào quá trình tiêu hóa, tổng hợp vitamin và đóng vai trò quan trọng trong duy trì cân bằng vi khuẩn đường ruột.

Vi khuẩn gây hại E.Coli là vi khuẩn gì? E.Coli còn có một số nhóm phụ khác nhau, một số trong số đó có khả năng gây bệnh đường ruột. Dưới đây là một số loại phụ của E.Coli gây hại đến sức khỏe con người:

• Enterotoxigenic E.Coli (ETEC) và Enteroaggregative E.Coli (EAEC): Thường phát triển trong các khu vực nước và thực phẩm bẩn. ETEC là nguyên nhân chính gây bệnh tiêu chảy và tiêu chảy mất nước ở trẻ em. Chủng vi khuẩn này tạo ra độc tố gây kích thích quá trình tiết nước và muối trong ruột.
• Enterohemorrhagic E.Coli (EHEC): Loại E.Coli này gây ra các bệnh nhiễm trùng đường ruột, thường xuất hiện trong thịt bò chưa chín và rau quả không được vệ sinh đúng cách.
• Enteropathogenic E.Coli (EPEC): EPEC được xác định là nguyên nhân chính gây ra tiêu chảy phân nước và có khả năng truyền từ người sang người. Người ta thường bị nhiễm EPEC thông qua tiêu thụ các sản phẩm rau không đảm bảo vệ sinh.
• Enteroinvasive E.Coli (EIEC): Đây là một loại ít phổ biến hơn những loại khác và có mối liên hệ mật thiết với vi khuẩn Shigella, gây ra bệnh đau dạ dày ruột.
• Diffusely Adherent E.Coli (DAEC): Loại E.Coli này bám dính chặt trên bề mặt tế bào, tạo thành một lớp bao phủ đồng nhất. Mặc dù có khả năng gây tiêu chảy, đặc biệt là ở trẻ em, những nghiên cứu y tế cho thấy DAEC ít khả năng gây bệnh hơn so với nhóm E.Coli khác.

Nguyên nhân dẫn đến cơ thể bị nhiễm vi khuẩn E.Coli

Nguyên nhân dẫn đến nhiễm khuẩn E.Coli là gì? Vi khuẩn E.Coli có thể tồn tại trong nhiều nguồn lây nhiễm, từ thực phẩm không được chế biến đúng cách, nước uống bẩn cho đến sự tiếp xúc với người hoặc động vật bị nhiễm bệnh. Điều này cho thấy rằng vi khuẩn E.Coli có thể tiếp cận và tấn công cơ thể dễ dàng, chẳng hạn như bởi một vài nguyên nhân sau:

• Sử dụng nguồn nước ô nhiễm: Nếu nguồn nước bạn sử dụng hằng ngày, đặc biệt là nước uống, có chứa vi khuẩn E.Coli thì vi khuẩn sẽ dễ dàng xâm nhập vào cơ thể qua đường tiêu hóa. Một số gia đình có thói quen sử dụng nước máy trực tiếp mà không lọc sạch qua máy lọc sẽ dẫn đến nguy cơ nhiễm bệnh.
• Ăn thực phẩm ô nhiễm: Vi khuẩn E.Coli thường xuất hiện trong thực phẩm bị ô nhiễm, nhất là thịt bò chưa chín, rau quả chưa rửa sạch,…
• Tiếp xúc trực tiếp với vi khuẩn: Sự tiếp xúc trực tiếp chẳng hạn như từ người nhiễm bệnh hoặc từ động vật bị nhiễm, có thể dẫn đến lây nhiễm E.Coli.
• Không chú ý vệ sinh: Việc thiếu vệ sinh cá nhân, không rửa tay kỹ sau khi tiếp xúc với môi trường ô nhiễm hoặc sau khi sử dụng nhà vệ sinh cũng có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn E.Coli xâm nhập vào cơ thể.
• Tiếp xúc với môi trường ô nhiễm: Ngoài các nguồn thực phẩm và nước uống, vi khuẩn E.Coli cũng có thể tồn tại trong môi trường ô nhiễm như bể bơi, ao rừng hoặc môi trường làm việc không vệ sinh.

Triệu chứng bệnh nhiễm trùng đường ruột do nhiễm vi khuẩn E.Coli

Khi cơ thể bị nhiễm vi khuẩn E.Coli thì các triệu chứng bệnh thường xuất hiện trong vòng 1-10 ngày. Những triệu chứng này có thể bao gồm tiêu chảy, đau bụng, sốt, mệt mỏi, buồn nôn,… tùy theo tình trạng nặng hay nhẹ.

Triệu chứng từ nhẹ đến trung bình

Đa số các trường hợp nhiễm E.Coli sẽ có triệu chứng nhẹ và thuyên giảm trong vòng vài ngày nếu bạn duy trì chế độ ăn uống và sinh hoạt sạch sẽ. Những triệu chứng nhẹ của nhiễm khuẩn E.Coli bao gồm mất nước, khó hấp thu chất dinh dưỡng gây mệt mỏi và không thoải mái. Thông thường, việc duy trì sự cân bằng nước và điều trị triệu chứng nhẹ sẽ giúp hồi phục nhanh chóng.

Triệu chứng nghiêm trọng

Một số trường hợp nhiễm E.Coli có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng và cần được chú ý đặc biệt. Những triệu chứng này bao gồm:

• Tiêu chảy nặng dẫn đến tình trạng mất nước nghiêm trọng.
• Phân có máu hoặc dấu hiệu của máu.
• Đau thắt lưng
• Hội chứng huyết nhiễm do vi khuẩn xâm nhập vào hệ tuần hoàn, gây ra sốt cao, nhức đầu, giảm áp lực máu và nguy hiểm đến tính mạng.

Biến chứng

Khi bị nhiễm vi khuẩn E.Coli, có một số biến chứng nghiêm trọng có thể xảy ra. Bao gồm:

• Hội chứng tan máu Ure huyết (HUS)
• Viêm ruột nhiễm do khuẩn nặng
• Viêm niệu quản và nhiễm trùng niệu quản
• Viêm màng não
• Nhiễm trùng máu

Các biến chứng do nhiễm E.Coli nêu trên tương đối hiếm gặp và xảy ra chủ yếu ở nhóm người có sức khỏe yếu hoặc trong trường hợp nhiễm phải phân tử cực mạnh của vi khuẩn.

Hội chứng tan máu Ure huyết do E.Coli

Biến chứng nguy hiểm của nhiễm khuẩn E.Coli là gì? Một biến chứng nghiêm trọng có thể xảy ra do nhiễm E. coli là hội chứng tan máu Ure huyết (HUS). Đây là một tình trạng hiếm nhưng nguy hiểm, thường ảnh hưởng đến trẻ em nhỏ hơn 5 tuổi. HUS gây tổn thương mạch máu và gây suy thận, suy huyết cấp tính và hủy hoại các tế bào máu đỏ. Triệu chứng của HUS bao gồm sự suy giảm tiểu cầu, giảm tiểu quản và huyết áp cao.

Hướng dẫn điều trị khi nhiễm khuẩn E.Coli

Trong trường hợp nhiễm E.Coli nghiêm trọng hoặc có biến chứng, bạn cần thực hiện điều trị bằng các cách sau:

• Uống thuốc kháng sinh
• Đến bệnh viện hoặc các cơ sở y tế để bác sĩ tiến hành xét nghiệm và chăm sóc y tế chuyên sâu.

Còn nếu các triệu chứng của nhiễm khuẩn E.Coli tương đối nhẹ, bạn có thể điều trị tại nhà bằng cách duy trì cân bằng dịch và điện giải trong cơ thể là quan trọng trong quá trình điều trị. Uống nhiều nước và các dung dịch điện giải có thể giúp phục hồi chất lượng nước cơ thể và cân bằng điện giải bị mất do triệu chứng nhiễm trùng.

Ngoài ra, đối với các triệu chứng như tiêu chảy và buồn nôn, hãy sử dụng các loại thuốc giúp điều trị triệu chứng để cải thiện tình trạng sức khỏe.

Tuy nhiên, phương pháp quan trọng nhất để phòng tránh và duy trì tình trạng sức khỏe đối với vi khuẩn E.Coli gây hại chính là đảm bảo vệ sinh cá nhân tốt, ăn thức ăn chín, uống nước sạch và tránh tiếp xúc với nguồn nước hay thực phẩm bị nhiễm khuẩn.

Làm thế nào để tránh nhiễm vi khuẩn E.Coli

Như đã trình bày ở trên, bên cạnh việc điều trị triệu chứng thì phòng ngừa nhiễm khuẩn E.Coli cũng vô cùng quan trọng để giữ gìn sức khỏe gia đình. Sau đây là một số thói quen mà bạn nên duy trì để không bị nhiễm vi khuẩn E.Coli gây hại.

Nấu chín thịt để ngăn ngừa vi khuẩn E.Coli

Vi khuẩn E.Coli thường tồn tại trong thịt sống và có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nếu không được nấu chín đầy đủ.

Khi nấu chín thịt, nhiệt độ cao sẽ giết chết vi khuẩn E.Coli và loại bỏ nguy cơ nhiễm trùng. Đảm bảo thịt đạt nhiệt độ nội tạng trong quá trình nấu chín là rất quan trọng. Thông thường, nhiệt độ an toàn để tiêu diệt vi khuẩn E.Coli trong thịt là ít nhất 70°C.

Rửa tay thường xuyên ngăn ngừa nhiễm khuẩn E.Coli

Vi khuẩn E.Coli có thể tồn tại trên các bề mặt như thực phẩm, đồ dùng và tay người. Khi chúng tiếp xúc với miệng, mũi hoặc mắt, có thể dẫn đến nhiễm trùng đường ruột. Do đó, nên rửa tay thường xuyên để ngăn ngừa nhiễm vi khuẩn E.Coli, đặc biệt là trước khi ăn, sau khi đi vệ sinh và chạm vào thực phẩm sống hay động vật.

Sử dụng máy lọc nước Livingcare để lọc nguồn nước sạch

Một giải pháp hiệu quả để đảm bảo nước uống trong gia đình là sử dụng máy lọc nước Livingcare. Máy lọc nước Livingcare là một thiết bị tiên tiến, có khả năng loại bỏ hầu hết các tác nhân ô nhiễm trong nước, bao gồm vi khuẩn E.Coli. Máy lọc nước Livingcare sử dụng các công nghệ lọc tiên tiến đến từ Singapore giúp khử trùng để loại bỏ vi khuẩn và các tạp chất ô nhiễm từ nguồn nước.

Việc sử dụng máy lọc nước Livingcare mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. 

• Đầu tiên, nó cung cấp một nguồn nước sạch và an toàn cho uống, giúp ngăn chặn nhiễm vi khuẩn và các bệnh lây truyền qua nước. 
• Thứ hai, máy lọc nước Livingcare cải thiện chất lượng nước uống, loại bỏ các chất ô nhiễm và tạp chất có thể gây hại cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể. 
• Thứ ba, việc sử dụng máy lọc nước cũng giúp tiết kiệm chi phí so với việc mua nước đóng chai hoặc hệ thống cấp nước tách biệt.

Mong rằng những chia sẻ trên đây đã giúp bạn hiểu được E.Coli là gì và những ảnh hưởng của chúng đến sức khỏe con người. Hãy nhớ rằng, uống nước sạch là điều quan trọng nhất để ngăn chặn nhiễm vi khuẩn E.Coli gây hại và bảo vệ sức khỏe của chúng ta. Vì vậy, đầu tư vào một chiếc máy lọc nước Livingcare để tận hưởng lợi ích của nước sạch là hoàn toàn cần thiết. Hãy liên hệ với Livingcare Việt Nam để thêm sản phẩm vào giỏ hàng ngay!